Cafe Chat咖啡焙煎工作室

各位朋友們大家好~~

不知不覺

年曆已經翻到六月

眼前，那梅雨下得沒完沒了的悶熱夏天又準時來報到了

不知道大家是不是也跟我一樣

總是熱到一流汗就容易感覺心浮氣燥?

『這時候要是能來杯現沖的沁涼冰咖啡就好了』

                           .

                           .

                           .

Caf'e Chat 搶救清涼大作戰~掛耳包式冰咖啡輕鬆沖泡方法

1.在玻璃杯裡放入適量冰塊

2.撕開掛耳包的白色內袋，掛在玻璃杯上

3.沖入少許熱水、潤濕咖啡粉

4.暫時停止注水幾秒鐘時間讓咖啡粉自然膨脹，味道更能釋放出來

5.依序將剩餘的熱水沖入

 ps.因為冰塊融化成水後會稀釋咖啡的濃度

   建議沖入的熱水大約是平常熱咖啡的一半就好囉!!

(以工作室的掛耳包15g建議水量200~250cc為例，沖冰咖啡則用120cc左右的熱水)

6.最後把掛耳包移開，輕輕攪拌一下，冰咖啡就完成囉!!^o^

(攪拌過讓整杯冰咖啡的風味更平均，若不夠冰也可再加入少許冰塊)

此時咖啡的溫度已經下降所以這時追加冰塊較不會太快融化而把咖啡味稀釋掉

這樣的掛耳包冰咖啡沖泡方式，很簡單吧?

趕快動手來沖一杯試試看吧!!

.

.

.

.

.

.

.

.

.

『什麼?還有進階版的掛耳式冰牛奶咖啡!!!』

1.在沖好的冰咖啡裡，加入冰鮮奶

(也可以用奶油球或鮮奶油代替，味道更香濃)

2.喜歡甜味的朋友可以再加入少許糖漿(醬)調味 

 單純想要原始甜味的朋友可以加點果糖

ps因為溶解溫度的關係冰咖啡只適合加液態的果糖，熱咖啡才適合加有顆粒度的砂糖或冰糖，不要搞混了喔^^'

3.最後再輕輕攪拌一下，進階版的掛耳式冰風味牛奶咖啡就完成囉!!

有興趣的朋友們可以親自動手試試看喔^O^