Cafe Chat咖啡焙煎工作室

今天工作室要來教大家方便在家沖煮咖啡的方式

首先就讓我們從最簡單的聰明濾杯開始吧!

聰明濾杯是最適合在居家使用的咖啡沖煮器具之一，台灣發明專利的可動式活塞設計，讓濾杯同時具備了可自由調整浸泡時間及直接過濾的功能，同時它也是曾出現在世界咖啡師比賽中冠軍咖啡師所使用的器具喔!
因為操作便利，不須高技術門檻並可提供系統化的穩定沖煮，也是很多咖啡店家用來供應單品咖啡的好幫手之一

準備好聰明濾杯準備來沖咖啡吧!

1.首先放進一張濾紙

2.放入中等顆粒度的咖啡粉

3.注入新鮮的熱開水(不用細口壺也可以)

4.一次注入整杯咖啡需要的水量(粉跟水大約1比10)

5.適度的攪拌(把浮在上面的咖啡粉壓進水裡)

6.攪拌均勻就會發現咖啡的表面顏色很一致

7.浸泡約1~2分鐘

8.時間到(可以再攪一次)然後架在杯子上過濾吧

9.直接用待會要飲用的杯子來接咖啡就可以了

10.過濾完成移開聰明濾杯，開始享受咖啡吧~

看完以上的示範步驟

是否讓您對在家沖煮咖啡又多了點信心呢?(真的很簡單，對吧!?)

好的豆子在聰明濾杯的表現下都可以有不錯的表現
不好的豆子也可以直接反應出不好喝的表現....(笑)
所以最適合推薦給咖啡新手以及對咖啡豆品質有信心的店家來使用~